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Riso alla zucca, gustosa ricetta

riso alla zucca

Riso alla zucca, gustosa ricetta per i mesi più freddi.

La zucca è protagonista dei mesi autunnali, quindi un buon riso alla zucca non ce lo toglie nessuna per via del suo sapore squisito, ma anche per i benefici e il benessere che regala al nostro corpo.

La ricetta è la seguente, è vi serviranno questi ingredienti:

300 grammi di zucca

dado vegetale in polvere

sale q.b.

noce di margarina

olio d’oliva

mezza cipolla

250 gr di riso parboiled

Preparazione:

Prendete il pezzo di zucca e proseguite con la pulizia dei semini grazie all’aiuto di un cucchiaio ed eliminate la buccia con un coltello. Riducete la parte arancione della zucca a pezzettini e mettetela da parte.

Tagliate molto finemente la cipolla e lasciatela soffriggere in una pentola con l’olio d’oliva, quindi unite i pezzi di zucca. Fatela ammorbidire a fuoco lento e associate del dado in polvere per un sapore ancor più gustoso.

Trascorsi 15 minuti e dopo aver mescolato ripetutamente, aggiungete il riso, fatelo tostare per un paio di minuti e versate poi un litro di acqua

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